サザコーヒーコーヒーのカタログ

＊しあわせは香りから

＊OUR SAZA Coffee Bean

Our Coffee Beans it is just Package .
→　それは深煎りのコーヒー！：鈴木太郎

コーヒーの味の違いは３つの要素から
Q 品種別:ゲイシャ、ブルボン、ポワントゥ、マラゴジッペ、カツーラ、カスティーヨ
Q 産地別
Q 加工別水洗式、ナチュラル、

Q 品種別

サザコーヒーの最大の特徴は原料のコーヒー生豆。
人とのつながりで、おいしい農園を探し出し、ゲイシャ、ブルボン、ティピカ、などの古い在来品種由来のコーヒーの味に情熱をかけ続けています。

＊在来品種・ゲイシャ

＊　微気候と土地質により『美しく強い甘さ花や果実を思わせる香り』が支配する高級コーヒー品種。
＊　同じ農園でも一級品は味と香りの量と質が全く違う。『一般には、大型長粒種』
＊「ゲイシャ」名前由来はエチオピア・カファ地方の村名。
＊　コスタリカの農業試験場を経てパナマのエスメラルダ農園でその味を見出される。
＊「ベストオブパナマ」の公開インターネットオークションでコーヒーの価格の世界記録を更新。
＊　サザコーヒー：２００８年から６年連続最高価格落札。
　　　　　　　　（２０１４年にちょっとしたミス）その後２０１８年まで連続最高価格落札

＊パナマ・ゲイシャ 97. ( Point 97 )

ベストオブパナマ（パナマコーヒー品評会、ナチュラル部門）
（契約：パナマ・チリキ、エスメラルダ農園）
（契約：パナマ・チリキ、ロスラホネス農園）

＊パナマ・ゲイシャ 95. ( Point 95 )

ベストオブパナマ（パナマコーヒー品評会、ナチュラル部門）

＊グアテマラ・ゲイシャ

（契約：グアテマラ・サンマルコス、Nグラナダ農園）

＊コロンビア・ゲイシャ

（直営：コロンビア・カウカ、サザコーヒー農園）サザ農園ゲイシャ初収穫

＊サザ・ゲイシャブレンド

＊その他の希品種

＊コロンビア・マラゴジッペ

（コロンビア・カウカ、サザコーヒー農園）巨大粒種マラゴジッペ。味は甘く、高標高ゆえの繊細でつよい深い味わい「チョコ・ストロングボディ」

＊グアテマラ・ポアントゥ

（契約：グアテマラ・サンマルコス、Nグラナダ農園）微小粒種ブルボン・ポアントゥ（ラウリーナ）味は、甘く繊細でつよい深い味わい「チョコ・ストロングボディ」

＊在来種・ブルボン

＊　微気候と土地質により『濃厚なボディ・甘さ、チョコレート感』を感じる品種。
＊　サザコーヒーに影響を与えた特別な品種、サビ病に弱く２０年後にはなくなる可能性もある。
＊　同じ農園でも標高が高く、幼木期はとくに陰樹下がおいしい。『一般には、丸型中小粒種』
＊「ブルボン」名前由来はブルボン王朝。
＊　レユニオン島を経て元は観賞用ブラジルでその味を見出される。
＊「サザコーヒー」の鈴木誉志男、鈴木太郎が夢中になったボディ感。
＊　サザコーヒー：おいしいコーヒーの基軸。

＊サザ・グアテマラ

（契約：グアテマラ・アンティグア、サンセバスチャン農園）
ブルボン独特の甘さと、飲みやすさと、調和のとれた味。★おいしい！

＊エル・ファロ

（契約：グアテマラ・フライハーネス、エルファロ農園）

＊ゴルダ

（契約：エルサルバドル、、ロスピリネオス農園）

＊ルワンダ

（契約：ルワンダ、ムニョンゲ農協）

　　→　品種：ブルボン

在来種・SL 28

＊ケニア
（契約：ケニア・ニエリ、カリンドゥンドゥ農協）
（契約：ケニア・ニエリ、カラティナ農協）
（契約：ケニア・ニエリ、農協）

在来種・シダモ類

＊エチオピア

＊エチオピア 90+

＊エチオピア 90+ RED

準在来種・カツアイ

準在来種・カツーラ

準在来種・カスティーヨ

在来種・スマトラ（ティピカ）

在来種・スマトラ（ティピカ）