Brewers Cup について![]() ・Brewers Cup とは? 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 過去の競技結果 ( 2014年:JBrC ) World Brewers Cup 2014 Rimini 使用した豆:パナマ、エスメラルダ農園、ナチュラルゲイシャ。 使用器具:ハリオV60、ボナビータポット、カリタグラインダー Japan Brewers Cup 2014 Tokyo 使用した豆:ケニア、ニエリ、テグ。 使用器具:カリタ・ウエーブドリッパー、ボナビータポット、ディッテイング・グラインダー Brewers Cup (ブリューワーズカップ)とはコーヒーの世界には世界一を決める競技大会がいくつかあるが、 普通のコーヒー(フィルターでこしたものやサイフォンコーヒー、非エスプレソマシーンコーヒー)の世界一を決める大会。評価は「おいしい純粋なコーヒー」に集約される ![]() *ルールは、「必須サービス」「オープンサービス」の2つの競技から成り立ち、必須サービスは 100 点満点、オープンサービスは 140点満点で集計される。使う器具は選手の持ち込みで、コーヒー豆粉砕機、コーヒー抽出器具、カップなど選手の特性がいかせる。 *予選は、( 必須サービス+(オープンサービス x 100 / 140) の計 200点満点で上位6名が決まる。 *決勝は、(オープンサービス x 100 / 140) の 100点満点のみで優勝を決める。 ![]() ![]() ![]() 1)必須サービス競技:![]() ![]() ・大会側が用意した決められたコーヒー豆と水でコーヒーを抽出する。 ・プレゼンなし 2)オープンサービス競技:![]() ![]() ・競技者が持ち込んだコーヒー豆と水でコーヒーを抽出する。 ・プレゼンあり - 日本のルールについてはこちらを参照 : 日本スペシャルティコーヒー協会 - World Brewers Cup Rules & Regulations 2014 : worldbrewerscup.org |