パナマ・ゲイシャ
サザコーヒー 鈴木太郎

2019年の1月17日に テレビ東京のカンブリア宮殿という番組に出てパナマのゲイシャに恋をしたという話をしました。

新聞にもボクが「恋をしている」ことを書かれることもあります


「恋をしている」と宣言するほどゲイシャが好きです。

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パナマ・ゲイシャの価値
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ゲイシャ というコーヒーの価値は甘さと香りの量に比例していると思っております。


それまで明確な説明ができませんでしたが、 パナマのゲイシャに恋をしてコーヒーを買い続けているとパナマに審査員として呼ばれるようになり、おいしさの説明責任が発生するようになりました。

価値の濃さは香りの濃さ



恋に落ちたコーヒーは

エチオピアの「ゲイシャ村」に植わっていたコーヒー。 そもそも病気に強いので、パナマに持ち込まれ植えられた。

パナマのエスメラルダ農園で、２００４年 偶然、特別なおいしさが 発見された。

そもそも『コーヒーの女王・モカ』で有名な エチオピア産のコーヒーは「偶然の まぐれ 大当たり」の味に出会うが、 残念ながら 探しに行けども、遠くラクダやロバに乗って来るのもので、二度と会えない。

パナマのエスメラルダ農園の発見した『パナマ・ゲイシャ』は また会える 画期的なコーヒーだった。

２００４年のパナマの品評会に出品され『パナマ・ゲイシャ』は通常と別路線の価値で高価格を歩み始めた。 サザコーヒーは２００９年『ベストオブパナマ』 オークションで「パナマ・ゲイシャの１番」をどうしても欲しくなって落札してしまいました。

審査員を経験し『いちばんおいしいコーヒー』を経験すると２番目の味ではダメなのです。
農園を訪問してから、毎年その年の『ベスト パナマ・ゲイシャ』を落札し入手して、２０１８年は１０年目の記念買い付け成功しました。